Quali sono i cibi spazzatura?

Il termine “cibo spazzatura” (“junk food o trash food” in inglese), fu coniato nel 1972 da Michael Jacobson direttore del Center for Science in the Public Interest di Washington, USA. Il Junk food identifica qualsiasi alimento o bibita ad alto contenuto calorico e con valore nutrizionale nullo. Oggi non esiste paese, anche il più povero, dove non si trovino questi prodotti industriali “di gran voga”; non a caso negli ultimi decenni e nel mondo intero, si sono sviluppate tutte quelle malattie che una volta erano appannaggio unicamente delle nazioni più ricche..

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