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FRUTTA DOLCE-BASICA O ACIDA?
Mar Gen 05, 2016 3:31 pm Da fabiov
Buon pomeriggio e Buon Anno a tutto lo staff ! Avrei una domanda da porre alla vostra attenzione; un amico durante le feste Natalizie mi ha prestato un libro da leggere per avere un confronto con me, il libro in questione è "il miracolo del PH alcalino" di Dr.Robert Young, e devo dire che mi ha lasciato molto perplesso su molte tematiche tra cui la frutta, ed in particolare sulla …
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Cos'è il pH...
Ven Lug 04, 2014 6:02 am Da Admin
Il pH è una scala di misurazione semplice e dall’uso immediato che permette di visualizzare il grado di acidità o basicità di una soluzione qualsiasi. La scala va da 1 a 14. Il pH 7 descrive uno stato di neutralità, valori inferiori misurano l’acidità, valori superiori la basicità. Il pH del sangue arterioso umano ha un range normale compreso tra 7,35 e 7,45, quindi leggermente basico. …
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Presse, frullatori, centrifughe o estrattori?
Il Forum del libro La Frutta Che Paradiso :: Libro :: centrifughe, estrattori e presse, qual'è il migliore?
Pagina 1 di 1
Tu cosa preferisci?
Presse, frullatori, centrifughe o estrattori?
Ciao Diego,
sono Gabriele.
Ho letto (e recensito su Amazon) il vostro ottimo libro.
Come ho scritto anche nella recensione, direi che è giunto il momento di fare una transizione seria...
Proprio a questo proposito, penso mi sarebbe utile, con lo scopo di aumentare le quantità di frutta e verdura, impiegare uno degli strumenti cui mi riferisco nell'oggetto dell'email.
Ho letto qualcosa in rete, e come sempre non esiste LA risposta giusta...
Mi scuso per la lunga premessa e arrivo alla domanda: escludendo l'estrattore (costoso e macchinoso da gestire) e la centrifuga (calore che rovina gli enzimi), ha senso utilizzare un frullatore?
Credo che pur sviluppando temperature che potrebbero compromettere la qualità degli enzimi, un punto a favore dei frullati rispetto ai succhi potrebbe essere l'utilizzo delle fibre, per la pulizia intestinale...
Chiedo un parere a te (a voi), che sono sicuro mi darete una risposta basata sull'esperienza e non sulle teorie.
E grazie fin d'ora per l'attenzione!
sono Gabriele.
Ho letto (e recensito su Amazon) il vostro ottimo libro.
Come ho scritto anche nella recensione, direi che è giunto il momento di fare una transizione seria...
Proprio a questo proposito, penso mi sarebbe utile, con lo scopo di aumentare le quantità di frutta e verdura, impiegare uno degli strumenti cui mi riferisco nell'oggetto dell'email.
Ho letto qualcosa in rete, e come sempre non esiste LA risposta giusta...
Mi scuso per la lunga premessa e arrivo alla domanda: escludendo l'estrattore (costoso e macchinoso da gestire) e la centrifuga (calore che rovina gli enzimi), ha senso utilizzare un frullatore?
Credo che pur sviluppando temperature che potrebbero compromettere la qualità degli enzimi, un punto a favore dei frullati rispetto ai succhi potrebbe essere l'utilizzo delle fibre, per la pulizia intestinale...
Chiedo un parere a te (a voi), che sono sicuro mi darete una risposta basata sull'esperienza e non sulle teorie.
E grazie fin d'ora per l'attenzione!
Re: Presse, frullatori, centrifughe o estrattori?
Ciao Gabriele,
Da un punto di vista nutrizionale corretto la cosa migliore è mangiare la frutta così com'è, meglio a morsi e quando si può con la buccia.
Poi segue quella frullata, che come hai detto tu ha tutte le fibre e bilancia l'assorbimento dei nutrienti, a parte il fatto che un po si ossidano e si scaldano, ma poco.
Da un punto di vista del gusto, la maggioranza preferisce gli estratti, meglio ancora le presse.
La centrifuga invece "violenta" troppo il cibo, meglio evitare.
È comunque sempre meglio un centrifugato fresco che uno bottiglia, ovviamente.
Il vantaggio delle presse o di estratti è questo: chi è all'inizio, grazie a questi aiuti, riesce a mangiare più frutta (o verdura) e questo è un bene!
Gli effetti benefici sono più immediati proprio perché non ha fibre, ma è meglio non esagerare integrando sempre anche un po di frutta intera.
Per i bambini frullati ed estratti sono ottimi, in sostituzione di qualsiasi succo o bibita.
La natura ha creato la frutta perfetta così com'è qualsiasi alterazione è negativa.
Però se serve alle persone per mangiarne di più, sopratutto all'inizio ben vengano, centrifughe, estrattori e presse.
Sintetizziamo così:
1) frutta fresca al naturale, ancora meglio a morsi e con la buccia (quando possibile).
2) presse meccaniche
3) estrattori a basso numero di giri
4) centrifughe.
Grazie per la domanda, se hai altri dubbi scrivimi pure.
Ciao,
Diego.
www.lafruttacheparadiso.com
facebook: https://www.facebook.com/LaFruttaCheParadiso
twitter: https://twitter.com/frutta_paradiso
Da un punto di vista nutrizionale corretto la cosa migliore è mangiare la frutta così com'è, meglio a morsi e quando si può con la buccia.
Poi segue quella frullata, che come hai detto tu ha tutte le fibre e bilancia l'assorbimento dei nutrienti, a parte il fatto che un po si ossidano e si scaldano, ma poco.
Da un punto di vista del gusto, la maggioranza preferisce gli estratti, meglio ancora le presse.
La centrifuga invece "violenta" troppo il cibo, meglio evitare.
È comunque sempre meglio un centrifugato fresco che uno bottiglia, ovviamente.
Il vantaggio delle presse o di estratti è questo: chi è all'inizio, grazie a questi aiuti, riesce a mangiare più frutta (o verdura) e questo è un bene!
Gli effetti benefici sono più immediati proprio perché non ha fibre, ma è meglio non esagerare integrando sempre anche un po di frutta intera.
Per i bambini frullati ed estratti sono ottimi, in sostituzione di qualsiasi succo o bibita.
La natura ha creato la frutta perfetta così com'è qualsiasi alterazione è negativa.
Però se serve alle persone per mangiarne di più, sopratutto all'inizio ben vengano, centrifughe, estrattori e presse.
Sintetizziamo così:
1) frutta fresca al naturale, ancora meglio a morsi e con la buccia (quando possibile).
2) presse meccaniche
3) estrattori a basso numero di giri
4) centrifughe.
Grazie per la domanda, se hai altri dubbi scrivimi pure.
Ciao,
Diego.
www.lafruttacheparadiso.com
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Sab Gen 23, 2016 3:12 pm Da Gigi2768
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